03-04-2015
Ricercatori israeliani hanno scoperto che l’estratto di zenzero può avere effetti positivi sulla salute cardiovascolare, incluso la prevenzione dell’aterosclerosi, la riduzione dei livelli di colesterolo e la prevenzione dell’ossidazione della lipoproteina LDL. I ricercatori hanno studiato gli effetti di un estratto standardizzato di zenzero sullo sviluppo di aterosclerosi in topi geneticamente predisposti a sviluppare prematuramente questa patologia. In associazione sono stati valutati i livelli di colesterolo plasmatici e la resistenza delle loro LDL all’ossidazione e all’aggregazione. I ricercatori hanno diviso i topi in tre gruppi:
• Uno con assunzione di 25 mcg/die di estratto di zenzero;
• Un altro con 250 mcg/die di estratto;
• Il terzo solo con placebo.
I topi che hanno assunto i 250 mcg al giorno hanno mostrato i maggiori benefici rispetto al gruppo con placebo:
• Riduzione delle aree aortiche di lesione aterosclerotica del 44%.
• Riduzione dei trigliceridi plasmatici e colesterolo (rispettivamente del 27% e del 29%).
• Riduzione del colesterolo VLDL del 53%.
• Riduzione del colesterolo LDL del 33%.
• Ridotta ossidazione e aggregazione dell’LDL.
I ricercatori hanno notato che il danno ossidativo dell’LDL è una delle chiavi principali per sviluppare aterosclerosi e che l’assunzione di nutrienti ricchi in antiossidanti fenolici si è dimostrata vincente nel ridurre lo sviluppo aterosclerotico. Gli autori concludono che “l’assunzione dietetica di estratto di zenzero attenua in modo significativo lo sviluppo di lesioni aterosclerotiche”. Questo effetto antiaterogenico è associato ad una riduzione significativa del colesterolo plasmatico e dell’LDL e ad una significativa riduzione dello stato ossidativo basale dell’LDL così come della loro suscettibilità all’ossidazione e all’aggregazione. L’estratto di zenzero, oltre che per quanto descritto nel lavoro, è conosciuto per la sua notevole attività antinfiammatoria, per le sue proprietà regolatorie della digestione e per la sua comprovata azione anti-cinetosica (mal d’auto). E’ consigliabile non utilizzarlo tutti i giorni perché, come qualsiasi altro alimento, un suo uso prolungato può portare a sviluppare un’intolleranza alimentare.
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2000/11/26/ginger.aspx
