10-04-2015

Per secoli, l’uomo ha usato la polvere d’aglio per qualsiasi problema. Negli anni recenti i ricercatori hanno svelato il vero effetto primario dell’aglio: ridurre il rischio di infarto. La ricerca attuale, si focalizza su studi che investigano gli effetti dell’aglio nei confronti dei fattori di rischio cardiocircolatorio. Vari studi hanno dimostrato che l’aglio è in grado di:

• Abbassare il colesterolo totale.
• Abbassare il colesterolo LDL (“cattivo”).
• Abbassare la pressione sanguigna.
• Mantenere fluido il sangue, riducendo i rischi di trombi e ictus.
• Funzionare come antiossidante.

Ci sono alcuni studi che suggeriscono che l’aglio riduca anche i livelli di omocisteina. I meccanismi d’azione con cui l’aglio ottiene questi effetti sono:

• Inibizione dell’enzima HMG-CoA reduttasi o la squalene epossidasi
• Inibizione dell’attività dell’enzima convertitore dell’angiotensina.
• Inibizione dell’adenosin-deaminasi.
• Inibizione della lipossigenasi.

In accordo con Michelle H. Loy e il Dr. Richard S. Rivlin del Memorial Sloan-Kettering Cancer Center and Weill Medical College of Cornell University in New York, si può dire che i suddetti studi suggeriscono che l’utilizzo appropriato di derivati dell’aglio possono giocare potenzialmente un ruolo nel mantenimento di una funzione cardiaca ottimale.

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1046/j.1523-5408.2000.00043.x/abstract