10-04-2015
Le proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antitumorali della curcumina, potente spezia gialla reperibile nella polvere di curry, è stata sottoposta ad intense ricerche in varie parti del mondo. In accordo con i ricercatori dell’Anderson Cancer Center dell’Università del Texas, la curcumina blocca un passaggio biologico chiave per lo sviluppo del melanoma e altri tumori. La spezia blocca la proliferazione delle colture di cellule di melanoma e le stimola a commettere suicidio abbassando il Nuclear Factor-kappa B (NF-kB), potente proteina conosciuta per indurre una risposta infiammatoria anomala che può portare a patologie come l’artrite e il cancro. I ricercatori hanno trattato tre differenti linee cellulari di melanoma con curcumina valutando l’attività dell’NF-kB e dell’IKK, una proteina che attiva l’NF-kB. I risultati hanno evidenziato che, indipendentemente dal quantitativo di spezia usata, la curcumina:
• Ha impedito ad entrambe le proteine di essere attivate.
• Ha funzionato per fermare la crescita del melanoma.
• Ha indotto il suicidio cellulare.
La curcumina è utilizzata da lungo tempo in India e altre nazioni asiatiche per varie cose come preservante per alimenti, colorante, per insaporire i cibi e nella medicina popolare. In India, la prevalenza dei tumori più diffusi nel mondo occidentale (colon, mammella, prostata e polmoni) è inferiore di 10 volte.
COMMENTO
Avanti di questo passo, i nostri politici molto probabilmente prima di farci sedere a tavola pretenderanno la ricetta medica e la notifica di queste sostanze al Ministero della Salute. La maggior parte delle spezie e delle erbe aromatiche, oltre a rendere gli alimenti più gustosi e saporiti, contengono un buon numero di sostanze con ottime qualità antiossidanti e curative. Il consiglio principale è di farne un uso abbondante in cucina.
Il cancro è una malattia estremamente diffusa e problematica per cui qualsiasi mezzo in grado di avere un qualche effetto antagonista è ben accetto. Non esistono armi magiche contro di esso. Tuttavia inserire nelle proprie abitudini di vita una dieta salutare, esercizio fisico regolare, un sonno riposante, riduzione dello stress, limitare l’esposizione a tossici ambientali, sono tutti mezzi fondamentali per evitarlo.
http://www.sciencedaily.com/releases/2005/07/050712232338.htm
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2005/07/30/cancer-spices.aspx
