05-05-2015
I ricercatori dell’University of California Davis dicono che il governo degli Stati Uniti non si tira indietro quando si tratta di demonizzare gli alimenti ad alto contenuto di grassi. In realtà, un nuovo studio mostra che mangiare molto grassi, come quelli contenuti nelle noci intere o olio di noci, può rallentare la crescita del cancro alla prostata. I ricercatori hanno cercato di capire quali sono le sostanze che danno alle noci il potere di combattere il cancro alla prostata. Nel loro studio pubblicato online sul Journal of Medicinal Food, i ricercatori hanno alimentato gli animali con noci, olio di noci, o una miscela di olio con lo stesso contenuto di acidi grassi. Dopo 18 settimane, le noci e l'olio di noci hanno rallentato la crescita del cancro alla prostata. Essi hanno inoltre ridotto il colesterolo e aumentato la sensibilità all'insulina. Hanno anche ridotto i livelli di ormone IGF-1 che è collegato sia al cancro al seno che alla prostata. La miscela di olio non ha avuto gli stessi benefici. In altre parole, non sono gli acidi grassi omega-3 delle noci ad avere gli effetti antitumorali. E' qualcosa di diverso, ma gli scienziati non riuscivano ad individuare la sostanza. Essi hanno escluso fibra, zinco, magnesio e selenio. E hanno notato che, come per molti alimenti, i benefici per la salute non possono essere affidati ad un composto. E' la combinazione di più componenti in un unico alimento naturale che produce benefici per la salute. Qui di seguito altri 12 motivi per aggiungere un paio di noci alla vostra routine quotidiana:
1. Riducono il rischio di morte
Lo studio umano PREDIMED, che ha valutato la dieta mediterranea, ha scoperto che mangiare le noci riduce la mortalità per cancro. Uno studio su 118.000 persone da parte della Harvard School of Public Health ha trovato che le persone che hanno mangiato una manciata di noci ogni giorno avevano il 20% in meno di probabilità di morire per qualsiasi causa nel corso di un periodo di 30 anni.
2. Riducono gli eventi cardiovascolari
In uno studio dell’Università del Wisconsin 36 persone hanno mangiato 30 grammi di noci al giorno per 30 giorni. I loro profili lipidici e la funzione endoteliale erano migliorate, e non hanno aumentato di peso. Altri studi mostrano che le noci possono ridurre in modo significativo il colesterolo totale ed LDL. In uno studio iraniano, 52 volontari sono stati suddivisi in 2 gruppi. Un gruppo ha mangiato 20 grammi di noci al giorno e l'altro gruppo non ne ha mangiato. Dopo otto settimane, il gruppo che ha consumato le noci ha diminuito i livelli di trigliceridi del 17,1% ed ha aumentato del 9% il colesterolo HDL (buono).
3. Mantengono il controllo del peso
In uno studio della Harvard Medical School, 20 uomini e donne con sindrome metabolica hanno partecipato a uno studio randomizzato, in doppio cieco, crossover con consumo di noci. Tutti erano alimentati con una dieta e stesso numero di calorie. Per alcuni soggetti la colazione comprendeva noci per altri un placebo. Dopo soli tre giorni, quelli che consumavano noci hanno riferito di sentirsi più soddisfatti e meno affamati.
4. Migliorano i parametri endocrini
In un altro studio condotto dall’UC Davis, 31 pazienti con sindrome dell'ovaio policistico (PCOS) hanno ricevuto in modo casuale sia noci o mandorle che contenevano 31 grammi di grassi totali al giorno per 6 settimane. La PCOS è comunemente associata con insulino-resistenza, dislipidemia e una maggiore infiammazione. Le noci hanno diminuito il colesterolo LDL del 6%. Essi hanno inoltre aumentato la risposta insulinica e le globuline leganti gli ormoni sessuali.
5. Aiutano il controllo dell’insulina nei diabetici
I ricercatori australiani hanno studiato 50 adulti diabetici in sovrappeso in un programma di un anno in cui i partecipanti hanno ricevuto consigli dietetici a basso contenuto di grassi. Ma la metà dei soggetti hanno anche mangiato 30 grammi di noci al giorno. Nei primi tre mesi il gruppo che ha mangiato noci ha abbassato significativamente i livelli di insulina a digiuno.
6. Aumentano la fertilità maschile
I ricercatori dell’UCLA hanno studiato 117 giovani che avevano una tipica dieta americana. A 59 uomini hanno dato 75 grammi di noci al giorno, mentre agli altri nulla. Dopo 12 settimane coloro che hanno consumato noci hanno migliorato significativamente la vitalità, la motilità e la qualità degli spermatozoi.
7. Migliorano la capacità di pensare
In uno studio crossover dei ricercatori hanno assegnato a 64 studenti universitari di mangiare noci o un placebo. Dopo otto settimane hanno scoperto che i mangiatori di noci avevano aumentato le loro capacità di ragionamento verbale e processi inferenziali dell’11,2%. Altri studi dimostrano che una maggiore assunzione di cibi ad alto contenuto di antiossidanti, come le noci, possono aumentare la salute e migliorare la funzione cognitiva e motoria.
8. Sopprimono i tumori del seno
Gli studi su animali dimostrano che il consumo di noci ha ridotto significativamente il numero e le dimensioni dei tumori al seno. I ricercatori hanno suggerito che gli acidi grassi omega-3, gli antiossidanti e i fitosteroli delle noci sono i responsabili di questi benefici.
9. Inibiscono la crescita del cancro colorettale
I ricercatori della Harvard Medical School hanno scoperto che topi nutriti con le noci hanno avuto un tasso di crescita del tumore più lento del 27% e tumori più piccoli del 33% rispetto ai topi nutriti con olio di mais. Le noci hanno anche ridotto significativamente l'angiogenesi.
10. Le noci sono il numero uno in antiossidanti
Le noci hanno quasi il doppio di molti antiossidanti salutari rispetto ad altri alimenti. Essi hanno anche antiossidanti più potenti e di altissima qualità. Uno studio ha dimostrato che gli antiossidanti delle noci sono da 2 a 15 volte più potenti della vitamina E.
11. Aiutano a costruire le ossa
Ricercatori greci hanno scoperto che l'estratto di noce ha una notevole attività a livello cellulare di ricostruzione dell’osso. Essi attribuiscono all’acido ellagico, uno dei principali polifenoli delle noci, i benefici ossei.
12. Aiutano a sconfiggere lo stress
Secondo i ricercatori della Penn State University, una dieta ricca di noci può preparare il corpo per affrontare meglio lo stress. In uno studio, condotto su 22 adulti sani con elevati livelli di colesterolo LDL, i partecipanti sono stati sottoposti a stress attraverso un discorso o immergendo un piede in acqua fredda. I risultati hanno mostrato che quando i partecipanti seguivano una dieta che comprendeva noci e olio di noci, le loro risposte di pressione sanguigna e di stress erano più bassi.
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