15-05-2015
I risultati di un nuovo studio confermano quanto sappiamo già sul rischio di bere acqua in bottiglia esposta al sole. In questo studio, pubblicato sul Journal of Environmental Pollution, gli scienziati mettono in guardia contro l’abitudine di lasciare l'acqua in bottiglia di plastica in luoghi caldi, soprattutto in macchina. La professoressa di scienza del suolo e dell'acqua dell’Università della Florida, Lena Ma, ha guidato la ricerca studiando le sostanze chimiche rilasciate da 16 marche di acqua in bottiglia conservate a 158 gradi Fahrenheit per quattro settimane, una situazione che gli esperti chiamano uno "scenario peggiore" per il consumo umano, secondo il comunicato stampa dello studio. Sorprendentemente, solo uno dei 16 marchi ha superato gli standard dell’Environmental Protection Agency (EPA) per l'antimonio e il bisfenolo A, o BPA (un ormone mimetico diffuso in plastica), secondo i risultati dello studio. Attualmente, il livello consentito dall’EPA per l'antimonio è di 6 parti per miliardo. L'antimonio è un inquinante dell’acqua potabile regolamentato, che può avere effetti acuti e cronici sulla salute", secondo il National Center for Biotechnology Information (NCIB). E’ spesso combinato con altri metalli per creare resistenza e durata, ed è noto per lisciviazione del polietilene tereftalato (PET), una fibra sintetica utilizzata per il confezionamento di prodotti alimentari e bevande. L’antimonio, che esiste a bassi livelli nell'ambiente, è classificato come cancerogeno dall'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC), e dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS).
Il BPA e l’antimonio sono solo due dei numerosi prodotti chimici che vengono rilasciati nelle bottiglie d’acqua di plastica PET. Sebbene venga considerato totalmente sicuro dall'industria della plastica (ed anche ecologico per via della sua natura riciclabile), gli studi hanno dimostrato che il PET spesso provoca il rilascio di ormoni pericolosi che imitando le sostanze chimiche, possono causare una serie di complicazioni per salute. Se le bottiglie d’acqua vengono lasciate per molto tempo a temperature calde, maggiori saranno i livelli di antimonio e BPA, secondo lo studio. Inoltre, gli scienziati sostengono che bere di tanto in tanto acqua in bottiglie riscaldate in auto non crea alcun problema, ma se lo si fa regolarmente potrebbe causare seri problemi di salute, soprattutto per i bambini. Pur non creando seri problemi di salute, se capita rare volte di bere questo tipo di acqua, lo stesso non si può dire quando vi è la combinazione con altre fonti di ormoni mimetici. Questo "perché il BPA ha dimostrato in studi animali di essere pericoloso per lo sviluppo e la riproduzione, e proprio per i suoi effetti estrogenici, ci sono domande circa il suo potenziale impatto, in particolare sulla salute dei bambini e dell'ambiente", secondo l'EPA. Il BPA, e altre sostanze ormono-simili, hanno dimostrato di alterare lo sviluppo del sistema nervoso centrale, influenzando il modo in cui gli ormoni funzionano nel corpo, aumentando il rischio di cancro, diabete, obesità e complicazione riproduttiva.
Le bottiglie d'acqua non sono l'unica fonte di interferenti endocrini nocivi, altri contenitori meritano ulteriori studi, secondo Ma. "Maggiore attenzione dovrebbe essere data ad altre bevande confezionate con polietilene tereftalato di plastica, come il latte, il caffè e i succhi di frutta acida", ha dichiarato la ricercatrice. "Abbiamo testato solo l'acqua pura. Ma con i succhi di frutta acida, la storia potrebbe essere diversa". Le industrie del settore stanno ancora facendo tentativi disperati per garantire la sicurezza del PET, sostenendo che le loro bottiglie sono prive di BPA, ma alcuni studi smentiscono tutto ciò. Ad esempio, la ricerca pubblicata sulla rivista Environmental Health Perspectives nel 2011 ha rilevato che la maggior parte della plastica BPA-free e convenzionale disponibile in commercio, contenevano entrambe sostanze ormono-mimetici. Utilizzare le bottiglie di vetro è la migliore alternativa in quanto mette la vostra mente a proprio agio, eliminando tutte le preoccupazioni in merito alla presenza di BPA o altre sostanze ad azione ormono-simili nelle vostre bevande.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17707454
http://water.epa.gov/drink/contaminants/basicinformation/antimony.cfm
