27-05-2015
Quattro componenti del nostro sistema alimentare attuale stanno provocando una vasta gamma di problemi di salute e ambientali. Essi sono le coltivazioni geneticamente modificate (GE), i pesticidi, i CAFO, e l’uso routinario degli antibiotici per il bestiame. Le colture Ogm sono pesantemente contaminate con glifosato (erbicida), che l’Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC) ha recentemente classificato come “probabile cancerogeno” (classe 2A). L’uso regolare di antibiotici non è l’unico modo con cui il nostro sistema alimentare promuove una resistenza agli antibiotici; erbicidi come il Roundup promuovono la stessa resistenza agli antibiotici favorendo una più facile resistenza dei patogeni.
