29-05-2015
Elevati livelli di zucchero nel sangue hanno un influsso profondamente negativo sul vostro pensiero, anche in persone senza diabete di tipo 2. La ricerca suggerisce che, anche se sano, mantenere i livelli di zucchero nel sangue inferiori a quello che viene generalmente considerato “normale”, è meglio per la salute del cervello. Una dieta ad alto contenuto in carboidrati non è solo dannosa a causa del suo impatto sui livelli di insulina e leptina, ma anche a causa del glutine. Il glutine rende l’intestino e anche il cervello più permeabile, e ciò permette il passaggio di proteine nel flusso sanguigno che altrimenti sarebbero state escluse; questo sensibilizza il sistema immunitario e promuove l’infiammazione e l’autoimmunità. Una delle migliori strategie alimentari per proteggere la salute del cervello è ridurre il consumo di carboidrati, specie zuccheri e cereali, e aumentare il consumo di grassi sani.
http://www.medicalnewstoday.com/releases/273077.php
