30-05-2015
Una ricerca della San Diego School of Medicine, negli Usa, pubblicata sulla rivista Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, ha scoperto che le cene molto tardi, oppure i frequenti spuntini di mezzanotte, potrebbero aumentare il rischio di sviluppare un cancro al seno. Di contro, una buona “pausa” tra la cena e la colazione del mattino successivo, lo diminuirebbe. E’ consigliabile, quindi, aumentare le ore di digiuno notturne. Merito del livello di glucosio nel sangue che si stabilizza con il crescere delle ore di digiuno, riducendo secondo gli esperti le chances di sviluppare tumori stimolati dagli ormoni, come appunto quello al seno. La ricerca ha analizzato i comportamenti di 2.212 donne. Queste sono state tenute tre ore in più a digiuno notturno, in modo da ridurre il livello di glucosio nel sangue. Questo, infatti, diminuiva del 4 per cento, indipendentemente dalla quantità di cibo mangiato e, secondo Catherine Marinac, autrice dello studio, sarebbe correlato al rischio di contrarre il cancro al seno. Tuttavia, relativamente ai risultati di questo studio americano, c’è chi, come Tom Stansfeld del Cancer Research UK, invita a non trarre conclusioni troppo affrettate, perché, dice, lo studio ha esaminato solo i livelli di zuccheri nel sangue e non ha stabilito un legame con il cancro.
http://cebp.aacrjournals.org/content/early/2015/04/07/1055-9965.EPI-14-1292
