06-06-2015

Delle oltre 100 bibite analcoliche e altre bevande analizzate dalla Food and Drug Administration (FDA), cinque contenevano quantitativi di benzene - un prodotto chimico cancerogeno collegato alla leucemia - eccedenti gli standard federali per il benzene nell’acqua potabile. Mentre il limite federale per il benzene per l’acqua potabile è di 5 parti per miliardo (ppb), i ricercatori hanno trovato nelle bevande in esame dei valori di benzene sino a 79 ppb mentre la maggior parte delle bevande ne conteneva almeno un quantitativo rilevabile. Il benzene si può formare nelle bevande che contengono vitamina C (acido ascorbico), benzoato di sodio o benzoato di potassio. L’esposizione a calore ed a luce può innescare la formazione chimica.
Le cinque bevande contenenti i livelli eccessivi di benzene erano:

• Safeway Select Diet Orange.
• Crush Pineapple. 
• AquaCal Strawberry Flavored Water Beverage.
• Crystal Light Sunrise Classic Orange.
• Giant Light Cranberry Juice Cocktail.

In risposta, i fornitori delle bibite, compreso Safeway, stanno cambiando le formulazioni delle loro bevande per ridurre il rischio. Oltre ai rischi potenziali del benzene, MindConnection ha compilato un articolo completo su tutte le minacce potenziali di salute provenienti dalle bibite analcoliche. Le bibite analcoliche, dicono, potrebbero essere denominate legittimamente:

• Osteoporosi in lattina.
• Diabete in lattina.
• Cancro in lattina.

COMMENTO

Come sempre i dati di queste informazioni le ottengo da fonti americane. Tuttavia sono assolutamente convinto che la situazione italiana non sia tanto diversa. Non esistono dati di questo tipo solo perché in Italia non vengono fatte tali analisi!
Una delle scelte più importanti per il fisico che potete fare è quella di interrompere l’uso di qualunque tipo di bibite e sostituirle con acqua pura. Ciò può avere un’influenza profonda non soltanto sulla vostra salute ma anche sulla salute dei vostri bambini. Varie ricerche hanno dimostrato che i genitori sono importanti modelli di ruolo per le abitudini alimentari dei loro figli, ancor più dei compagni.

• Quasi un terzo dei bambini esaminati beve giornalmente le bibite analcoliche.
• Il consumo è maggiore fra i ragazzi rispetto alle ragazze e il quantitativo aumenta con l’età.
• Virtualmente tutti gli intervistati gradiscono o “gradiscono fortemente” il gusto delle bibite analcoliche. Il gruppo che “gradisce fortemente” assumeva bibite analcoliche almeno cinque volte la settimana
• Un bambino che guarda almeno 3.5 ore di TV giornalmente raddoppia le probabilità di bere giornalmente una bibita analcolica.
• E’ più facile bere bibite analcoliche quando sono disponibili nelle scuole.
• I genitori che bevono regolarmente bibite possono effettivamente ridurre regole e limitazioni per i loro figli.

http://www.bloomberg.com/apps/news?pid=newsarchive&sid=adImTKixQFDg&refer=us