07-06-2015
E’ quasi estate e tra feste, locali e chiacchierate con gli amici sembra impossibile far a meno anche di una semplice e innocua birra. Ma cosa succede se alziamo un pò troppo il gomito? Magari si comincia a ridere senza motivo, o iniziano a generarsi dal nulla dimostrazioni d’affetto incontrollate. A chi di voi non è mai capitato di rendersi ridicolo e di maledire il giorno seguente quella bevuta in più? Abbiamo la possibilità di ridurre drasticamente l’effetto che l’alcol ha su di noi. Ecco alcuni rimedi che attenuano la sbronza e ne migliorano il recupero.
1. MIELE: contiene il fruttosio (ne è l’alimento più ricco), il quale aiuterebbe a smaltire l’alcol il 25% più in fretta. Aiuta a recuperare i liquidi (contenendo anche un pò di potassio) che a causa dell’alcol si perdono in maniera maggiore del normale. Due cucchiai di miele potrebbero fare miracoli.
2. SUCCO D’ARANCIA: aiuta il fegato a scomporre l’alcol e raddoppia la velocità con cui viene eliminato dal sangue.
3. TUORLO D’UOVO CRUDO: è ricco di cisteina, un amminoacido che scompone l’acetaldeide, sostanza tossica generata dal metabolismo dell’alcol. Addirittura nell’antica Cina usavano il cervello di cavallo (ricco anch’esso di cisteina) per aiutare a smaltire l’alcol.
4. FICHI D’INDIA: un gruppo di ricercatori della Tulane University di New Orleans ha scoperto che l’estratto del fico d’India stimola la produzione di alcune particolari proteine che limitano le infiammazioni causate dall’alcol. Da assumere circa 4 ore prima di bere.
5. BANANA: é un eccellente antiacido naturale. Contiene anche magnesio che, con il suo effetto vasocostrittore, va a riequilibrare i vasi sanguigni che con l’alcol si dilatano e che quindi pulsano in maniera anormale. Inoltre è ricco di potassio. Uno studio pubblicato sul Quarterly Journal of Studies on Alcohol ha dimostrato che alte dosi di vitamina B6 riducono i sintomi del post-sbornia. Una banana ne contiene metà della quantità giornaliera raccomandata.
6. OLIO D’OLIVA: ripulisce il fegato e la cistifellea da tossine e calcoli. Da abbinare al pane in modo da alleviare ulteriormente l’acidità di stomaco.
7. CAFFE’: mito o realtà? Gli scienziati annualmente si smentiscono a vicenda sul fatto che il caffè possa migliorare o peggiorare gli effetti che subiamo dall’alcol. Quello che è certo è che il caffè è uno stimolante mentre l’alcol è un sedativo: il caffè non rende meno ubriachi, ma dà la sensazione di essere più lucidi lasciando però invariate le capacità logiche e motorie (pienamente sotto l’effetto dell’alcol). Pur vero che il caffè, come le sigarette, sia un vasocostrittore e che quindi riesca a rallentare il circolo sanguigno e di conseguenza riesca a ridurre l’assimilazione dell’alcol, la dispersione del calore corporeo e quella dei liquidi (disidratazione).
