23-06-2015
Secondo una revisione degli scienziati dell’università di Pretoria e dell’università di Limpopo, consumare abbondanti quantità di aspartame può inibire la capacità degli enzimi presenti nel cervello di funzionare normalmente. La ricerca ha evidenziato che dosi elevate del dolcificante possono condurre a neurodegenerazione. Precedentemente era già stato trovato che il consumo di aspartame poteva causare disturbi neurologici e del comportamento in individui sensibili. Specificamente, la ricerca ha trovato un certo numero di cambiamenti diretti e indiretti che si verificano nel cervello come conseguenza di un consumo elevato di aspartame. Fra questi ricordiamo:
• Il metabolismo degli amminoacidi.
• Struttura e metabolismo delle proteine.
• Integrità degli acidi nucleici.
• Funzione dei neuroni.
• Equilibrio endocrino.
Inoltre, il catabolismo dell’aspartame causa un’eccessiva stimolazione dei nervi, che può condurre indirettamente ad un alto tasso di depolarizzazione del neurone. Malgrado queste crescenti preoccupazioni, né l’European Food Safety Authority (EFSA) né la Food and Drugs Administration degli Stati Uniti (FDA) hanno cambiato le loro idee per quanto riguarda la sicurezza dell’ingrediente o i consigli per la sua assunzione.
COMMENTO
L’aspartame è un veleno che non è presente naturalmente nel vostro corpo! Tuttavia, questa sostanza tossica è consumata da oltre 200 milioni di persone nel mondo ed è presente in più di 6.000 prodotti. Qualsiasi cosa, dalla soda (bibite) alla gomma da masticare, ai dessert, allo yogurt e perfino in alcune vitamine e gocce per la tosse, lo contiene. Quando per esempio bevete una lattina di soda dietetica zuccherata con aspartame, cosa state realmente consumando? Ecco tre prodotti chimici che compongono l’aspartame: gli amminoacidi acido aspartico e fenilalanina e metanolo.
1. ACIDO ASPARTICO (40 per cento dell’aspartame)
Nel vostro cervello l’aspartato funge da neurotrasmettitore, facilitando la trasmissione delle informazioni da neurone a neurone. Troppo aspartato nel cervello uccide determinati neuroni permettendo l’afflusso di troppo calcio nelle cellule. Questo afflusso innesca un’eccessiva produzione di radicali liberi, che uccidono le cellule. I danni delle cellule neurali che possono essere causati dall’eccesso di aspartato spiegano perchè il Dott. Russell Blaylock si riferisce ad esso come “eccitotossina”. Esso “eccita” o stimola le cellule neurali sino alla morte. Ora, quando si consuma acido aspartico, il suo livello ematico aumenta significativamente, e ciò provoca un aumento di quei neurotrasmettitori in varie zone del cervello dove cominciano lentamente a distruggere i neuroni. Le cellule del cervello potrebbero morire subito, ma probabilmente i sintomi non si manifesterebbero fino alla distruzione del 75 per cento dei neuroni. Solo allora, le seguenti malattie croniche, che possono essere causate da un’esposizione di lunga durata ai danni eccitotossici dell’amminoacido, potrebbero manifestarsi:
• Sclerosi a placche, Morbo di Parkinson e di Alzheimer.
• Perdita di memoria e della capacità uditiva.
• Problemi ormonali.
• Epilessia.
• Lesioni cerebrali.
• Disordini neuroendocrini.
2. FENILALANINA (50 per cento dell’aspartame)
La fenilalanina è un amminoacido presente normalmente nel nostro cervello, anche se alcuni individui affetti da fenilchetonuria genetica (PKU) non possono metabolizzarla. Ciò conduce a livelli pericolosamente elevati, a volte mortali, di fenilalanina nel nostro cervello. È stato dimostrato che ingerire aspartame, particolarmente con carboidrati, può portare a livelli eccessivi di fenilalanina nel cervello anche in assenza di PKU. Persino un’unica assunzione di aspartame incrementa i livelli ematici di fenilalanina. Qual è il rischio di tutto questo? I livelli eccessivi di fenilalanina nel cervello possono provocare una riduzione dei livelli di serotonina, provocando disordini emotivi come la depressione. Può anche causare schizofrenia o rendere più suscettibili all’ictus.
3. METANOLO (10 per cento dell’aspartame)
L’alcool metanolo è un veleno mortale e il suo assorbimento è accelerato considerevolmente quando è ingerito metanolo libero. Bene, il metanolo libero è generato dall’aspartame quando è riscaldato a 30 gradi. Ciò si verificherebbe quando un prodotto che contiene aspartame viene immagazzinato impropriamente (al sole, per esempio) oppure quando è leggermente riscaldato. Nel frattempo, nel vostro corpo, il metanolo è catabolizzato in acido formico e formaldeide, una neurotossina mortale. Anche l’Environmental Protection Agency degli Stati Uniti (EPA) dichiara che il metanolo “è considerato un veleno cumulativo a causa del basso tasso di escrezione una volta assorbito. Nel corpo, il metanolo è ossidato a formaldeide e acido formico; entrambi i metaboliti sono tossici”. Si suggerisce un limite di consumo di 7.8 mg/die, ma un litro di bevanda zuccherata con aspartame contiene circa 56 mg di metanolo. I grossi consumatori di prodotti contenenti aspartame, consumano fino a 250 mg di metanolo al giorno, 32 volte oltre il limite dell’EPA!
I sintomi di avvelenamento da metanolo sono numerosi e vari. Essi includono:
• Problemi visivi.
• Emicranie, ronzii uditivi, vertigini.
• Nausea e disturbi gastrointestinali.
• Debolezza, intorpidimento e dolori alle estremità
• Disturbi del comportamento.
• Perdita di memoria.
Credete ancora che l’aspartame è sicuro? Potrei andare avanti letteralmente per giorni a elencare i molti problemi connessi con questo dolcificante artificiale; sia i pericoli per la vostra salute sia le sporche manovre e le manipolazioni politico-commerciali che lo hanno spinto sul mercato. Esiste una vasta letteratura e libri al riguardo che varrebbe la pena consultare.
Signori, l’aspartame non è vostro amico. È realmente responsabile dell’80-85 per cento dei reclami per alimenti registrati dall’FDA! Oltre a danni che possono verificarsi al cervello, l’aspartame può causare il cancro. Uno studio di sette anni controllato, rivisto in doppio, ha scoperto che persino una piccola dose di 20 mg al giorno può causare cancro negli esseri umani. 500 cc. di diet-soda contengono circa 180 mg di aspartame: facciamo quattro conti sui rischi a cui andiamo incontro senza neanche rendercene conto? Se avete NutraSweet o confezioni analoghe di aspartame, vi invito caldamente ad eliminarle. L’unico buon uso per questi prodotti è per uccidere le formiche nella vostra cucina. E se state consumando alimenti o bevande dietetiche di qualunque genere, gettate pure quelle. La vostra salute ne risentirà molto positivamente.
http://www.foodnavigator.com/Science/Review-raises-questions-over-aspartame-and-brain-health
