27-06-2015
Amanti del cioccolato, gioite! Secondo una recente ricerca pubblicata su Heart, il cosiddetto cibo degli Dei sarebbe in grado di ridurre il rischio di infarto e di ictus. I dati, tratti dal vasto studio EPIC che sta scandagliando le abitudini alimentari degli europei, sono relativi a 21.000 adulti che fanno parte di un sottogruppo di volontari della cittadina britannica di Norfolk. Per 12 anni, i ricercatori hanno monitorato i volontari. Nel corso del follow up, il 14 per cento è stato vittima di un episodio di coronaropatia o ictus. Secondo la statistica, chi mangiava cioccolato mostrava un rischio inferiore di subire una crisi cardiaca o un ictus rispetto alla media. In termini percentuali, chi consumava fino a 100 grammi di cioccolato al giorno aveva un rischio più basso dell'11%, con un meno 25% di probabilità di morte per questa causa. Il rischio di ictus si mostra addirittura inferiore del 23 per cento. Lo studio, inoltre, non sembra fare differenze tra il cioccolato fondente – spesso privilegiato nelle altre ricerche – e quello al latte, che risultava anzi il più consumato dal campione. In definitiva, quindi, lo studio “suggerisce che il maggior consumo di cioccolato è collegato a un rischio più basso di futuri eventi cardiovascolari". Da considerare, tuttavia, il fatto che il cioccolato contenga circa 500 calorie ogni 100 grammi e una dose di grassi piuttosto elevata, circa 33 grammi. L'ideale sarebbe accompagnarne il consumo quotidiano con una buona dose di attività fisica, in grado di contrastare il presumibile aumento di peso.
http://www.bbc.com/news/uk-scotland-north-east-orkney-shetland-33145215
http://www.sciencedaily.com/releases/2015/06/150615191518.htm
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2015-06/b-eut061215.php
http://heart.bmj.com/content/early/2015/05/20/heartjnl-2014-307050
