12-07-2015
Il più lungo studio umano mai effettuato sull’aspartame, che copre 22 anni, ha trovato una chiara associazione tra il consumo di aspartame e il linfoma non-Hodgkin e leucemia negli uomini. La leucemia è stata associata all’assunzione di bevande tipo diet soda in entrambi i sessi. Lo studio è stato prodotto ad Harvard, ma dopo numerose pressioni dell’industria, è stato diffuso un comunicato stampa che ha minimizzato l’impatto dello studio stesso. La natura a lungo termine di questo studio è fondamentale in quanto uno dei trucchi principali che le aziende utilizzano per nascondere la tossicità dei loro prodotti sono ricerche a breve termine con test che durano un paio di settimane. Lo studio più lungo prima di questo era solo di pochi mesi (quattro e mezzo), troppo breve per rivelare alcun tipo di tossicità da esposizione cronica. Un altro trucco, in particolare con l’aspartame, è quello di utilizzare modelli animali e non esseri umani. Questo è problematico perché gli animali sono protetti dalla tossicità da metanolo, a differenza dell’uomo. Un altro studio recente ha dimostrato che rispetto al saccarosio (zucchero da tavola), saccarina e aspartame causano un grosso aumento di peso nei ratti adulti, non correlato all’apporto calorico.
http://ajcn.nutrition.org/content/early/2012/10/23/ajcn.111.030833.abstract
