12-07-2015
Un nuovo studio rivela che bere succo di mirtilli può contribuire a ridurre il rischio di malattie croniche che si collocano tra le principali cause di morte in tutto il mondo, tra cui le malattie cardiache, diabete e ictus. La scoperta è una buona notizia considerando che l’Organizzazione Mondiale della Sanità stima che queste malattie sostengono ogni anno la perdita di 15,6 milioni di vite in tutto il mondo. Queste malattie sono tra le condizioni più comuni e costose per la salute, ma per fortuna, sono anche tra le più prevenibili attraverso l’intervento dietetico. Questa ricerca mostra che i mirtilli forniscono una ricca fonte di composti protettivi chiamati polifenoli che supportano le difese naturali del nostro corpo e aiutano a raggiungere uno stile di vita equilibrato per migliorare la salute. Per scoprire fino a che punto i mirtilli, ricchi di polifenoli, possono sostenere la salute di tutto il corpo, i ricercatori del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) hanno fornito i pasti, per otto settimane, a 56 volontari adulti sani (media 50 anni). Un gruppo ha bevuto un bicchiere (30 gr) di succo di mirtillo a basso contenuto calorico, due volte al giorno (60 gr totale). Nel frattempo, un altro gruppo ha bevuto una bevanda placebo con colore e sapore simili.
“All’inizio e alla fine dell’esperimento, i ricercatori hanno controllato la pressione arteriosa, i livelli di zucchero nel sangue, i lipidi nel sangue, così come la proteina C-reattiva, un marker di infiammazione, dei partecipanti”, ha spiegato Christina Khoo, Direttore del Research Sciences at Ocean Spray. “Tutti questi valori si uniscono per raccontare una storia: peggiori sono in un individuo, più è probabile che lui o lei, si troveranno ad affrontare una condizione di salute come il diabete, malattie cardiache o ictus, in futuro. Gli individui che bevono due bicchieri di succo di mirtilli a basso contenuto calorico al giorno, possono migliorare tutti questi valori, ottenendo un cambiamento che potrebbe essere associato ad un rischio del 10 per cento più basso di malattie cardiache e un rischio del 15 per cento più basso di ictus. Da segnalare, che la riduzione dei livelli della pressione sanguigna si è verificata solo negli individui che hanno abbinato al consumo di succo di mirtilli, la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), un modello di dieta definito come il gold standard per la riduzione della pressione sanguigna da diversi studi di successo da parte dei National Institutes of Health”, ha aggiunto la ricercatrice.
“Questi risultati suggeriscono che i polifenoli aiutano a proteggere il nostro corpo e possono mantenere un gran numero di disturbi a bada”, ha detto la dottoressa Khoo. “Fortunatamente per noi, una ricca fonte di polifenoli è soltanto un bicchiere di succo di mirtillo. Tra i frutti comunemente consumati nelle nostre diete, i mirtilli rossi vantano alcuni dei più alti livelli di polifenoli, più delle mele, uva o ciliegie”. Integrare queste bacche nella nostra dieta quotidiana è un approccio di stile di vita sostenibile e pratico che promette un notevole miglioramento della nostra salute. Oltre agli effetti cardiometobolici dei polifenoli, i mirtilli contengono anche proantocianidine (PAC) che possono aiutare ad impedire l’attacco di alcuni batteri al nostro corpo. Due recenti studi, analizzando i dati del Centro per la Salute Nazionale Disease Control and Nutrition Examination Survey (NHANES), hanno scoperto che coloro che bevono regolarmente succo di mirtilli hanno più probabilità di avere un peso normale, una più bassa circonferenza della vita, migliorate caratteristiche della salute del cuore e delle vie urinarie.
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2015-06/wsw-cjm062915.php
