24-03-2014
L’Helicobacter pylori è il batterio responsabile della maggioranza di ulcere peptiche e per alcuni tipi di cancro gastrico. Purtroppo questo microrganismo ha la capacità di resistere al trattamento antibiotico convenzionale. In questo studio è stato preso in considerazione l’olio extravergine d’oliva, perché è un olio vegetale raffinato contenente una notevole quantità di composti fenolici. In condizioni simulate, è stato dimostrato che queste sostanze possono diffondersi dall'olio al succo gastrico ed essere stabili per ore in questo ambiente acido. In vitro, la componente polifenolica ha esercitato una forte attività battericida contro otto ceppi di Helicobacter pylori, tre delle quali resistenti ad alcuni antibiotici. Tra i composti fenolici, la forma dialdeidica del decarbossimetil ligstroside aglicone ha mostrato l'effetto battericida più forte a partire da una concentrazione di 1.3 microg/ml. Sebbene le condizioni sperimentali sono diverse dagli altri studi segnalati, questa concentrazione battericida è molto più bassa di quella trovata per i composti fenolici del tè, vino, ed estratti vegetali. Questi risultati aprono la possibilità di considerare l’olio extravergine d’oliva un agente chemiopreventivo per l’ulcera peptica o cancro gastrico, ma questa bioattività dovrebbe essere confermata in vivo in altri studi futuri.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22759331
