15-09-2015

Una nuova ricerca dimostra che gli uomini con livelli ematici elevati di licopene, carotenoide antiossidante, hanno il 55 per cento in meno di probabilità di avere un ictus rispetto a quelli con i valori più bassi. Il pomodoro è una delle fonti più concentrate di licopene e con la cottura aumenta il contenuto di licopene che può essere assorbita dal corpo, aumentando anche l’attività antiossidante totale. Mangiare una grande varietà di alimenti ricchi in licopene ha senso, in quanto oltre alla prevenzione dell’ictus, questo potente antiossidante ha dimostrato di avere effetti benefici per malattie cardiache, cancro, patologie cutanee e anche il numero di spermatozoi. Oltre al pomodoro (e pomodori cotti in particolare), altre fonti di licopene sono anguria, papaia, pompelmo rosa e guava.

http://www.neurology.org/content/79/15/1540.abstract

http://well.blogs.nytimes.com/2012/10/15/lycopene-linked-to-reduced-stroke-risk/?_r=0