29-09-2015
Secondo uno studio italiano, pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition, l’introduzione di aglio e cipolla nella dieta quotidiana proteggerebbe dallo sviluppo di alcuni tumori. L’indagine ha preso in esame i dati relativi a otto studi (italiani e svizzeri) nei quali venivano confrontati abitudini alimentari, stili di vita e livello di attività fisica di soggetti sani e di pazienti affetti da particolari forme tumorali. In particolare, è emerso che uomini e donne che consumavano 7 o più porzioni di cipolla o aglio la settimana riducevano il rischio di sviluppare tumore al colon del 56% rispetto a coloro che non facevano uso di tali vegetali. Inoltre, il consumo di cipolla e aglio è stato associato anche alla riduzione del rischio di tumori alla bocca (-84%) al seno (-15%), alle ovaie (-73%) e alla prostata (-71%). Sebbene non sia certo che tali effetti protettivi derivino direttamente dal consumo di aglio e cipolla, alcuni studi effettuati sugli animali avrebbero evidenziato la capacità di inibizione della crescita tumorale da parte di alcune sostanze (composti sulfurei nell’aglio e flavonoidi antiossidanti nella cipolla) presenti in questi vegetali.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17093154
