31-10-2015

Ti è stato detto che l'uovo è da eliminare a causa del suo colesterolo. Il colesterolo nuovo del giallo d'uovo, destinato a creare un nuovo essere, è un "costruttore". Gli studi compiuti sul giallo dell'uovo sono stati realizzati circa 60 anni fa con un giallo d'uovo in polvere, ossidato (American Journal of Clinical Nutrition, vol.32, 1979) e non sulle uova fresche! L'uovo contiene talmente tanta lecitina, un agente che scioglie il colesterolo, che è buono persino per coloro che hanno il colesterolo, e contiene la cisteina, la metionina e la taurina: antiossidanti molto potenti e utili.