07-11-2015
Un bicchiere di vino al giorno rafforza le ossa, diminuendo il rischio di osteoporosi. Lo ha dimostrato uno studio pubblicato dall'American Journal of Clinical Nutrition secondo cui altre bevande alcoliche – come la birra e i liquori – non sortiscono lo stesso effetto. La scoperta deriva da uno studio condotto su 1.000 coppie di gemelle in post-menopausa condotto in Gran Bretagna dai ricercatori dell'University of East Anglia di Norwich e del Kings College di Londra. Dopo aver fatto compilare alle donne un questionario sulle loro abitudini alimentari e sul consumo di alcol, gli autori ne hanno misurato lo spessore delle ossa dell'anca, della spina dorsale e del femore. Ne è emerso che la densità ossea della spina dorsale e dell'anca è maggiore in chi beve vino rispetto a chi non ne beve o preferisce consumare altri alcolici. Al contrario la classica alimentazione inglese - ricca di fritti, fagioli e carne - rende le ossa meno resistenti. Le ragioni di questi risultati non sono ancora state chiarite, ma ricerche precedenti suggeriscono che le proprietà benefiche del vino possano essere dovute all'elevato contenuto in polifenoli, sostanze note per i loro effetti antiossidanti.
