24-12-2015
Topi alimentati con olio di soia hanno evidenziato aumenti significativi di peso, grasso corporeo, diabete, intolleranza al glucosio, e resistenza all’insulina rispetto a quelli alimentati con olio di cocco. La dieta con olio di soia attiva anche i geni coinvolti nella obesità, diabete, infiammazione, funzione mitocondriale, e cancro. In uno studio in cui i pazienti con patologia cardiaca hanno sostituito i grassi animali saturi con acidi grassi omega-6 da oli vegetali, come l’olio di soia, hanno avuto un aumento del rischio di morte.
http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0132672
