26-12-2015

I ricercatori della Harvard School of Public Salute segnalano il risultato di uno studio in The American Journal of Clinical Nutrition a sostegno del potente effetto dei flavonoidi di mirtilli e altri alimenti naturali, per ridurre significativamente il rischio di diabete tipo 2. I dati degli studi precedenti hanno elaborato un legame tra flavonoidi specifici da fonti alimentari, come frutti di bosco e miglioramento della sensibilità all’insulina, oltre al miglioramento della sindrome metabolica, una serie di biomarcatori che portano al diabete. Per lo studio sono state arruolate 70.359 donne del Nurses' Health Study, 89.201 donne del NHS II, e 41.334 uomini dell’Health Professionals Follow-Up Study, tutti senza diabete, malattie cardiovascolari e cancro e seguiti per un periodo di venti anni. Maggiore assunzione di flavonoidi da bacche (antociani) è risultata significativamente associato a un minor rischio di diabete di tipo 2. Gli scienziati hanno scoperto che il consumo di alimenti ricchi di antocianine, in particolare mirtilli, mele e pere è stato associato ad un rischio significativamente più basso di sviluppare il diabete di tipo 2. Questa ricerca supporta precedenti studi che dimostrano che i mirtilli hanno un notevole impulso alla produzione di adiponectina, l’ormone chiave nel tessuto adiposo bianco che impedisce al fegato di sviluppare insulino-resistenza, portando in definitiva al diabete di tipo 2.
Alti livelli di zucchero nel sangue rappresentano la risposta ad una dieta ricca di carboidrati altamente raffinati, zuccheri, prodotti di grano ed eccesso di alimenti trasformati. L’insulina viene rilasciata dal pancreas nel tentativo di stabilizzare lo zucchero nel sangue e livelli di glucosio nelle cellule, dove è necessario per l’energia. Nel corso del tempo, picchi di zucchero nel sangue, causano insulino-resistenza e lo zucchero in eccesso rimane nel sangue portando al declino metabolico. I flavonoidi, di cui sono ricchi gli alimenti naturali come i mirtilli e frutti di bosco, aiutano a regolare l’azione dell’insulina contribuendo ad abbassare il rischio di diabete e aiutando la gestione di problemi di peso. Consumare almeno una mezza tazza di frutti di bosco tutti i giorni o utilizzare un integratore ricco di antocianina assunto con i pasti, può proteggere da sindrome metabolica e devastazione cellulare causata dal diabete.

http://ajcn.nutrition.org/content/early/2012/02/20/ajcn.111.028894.abstract