31-12-2015
VANTAGGI
- Prevengono il gozzo: quando si assume poco iodio attraverso gli alimenti, come accade in alcune zone di montagna, la ghiandola tiroide aumenta molto di volume e forma un rigonfiamento nel collo, subito sotto la gola, che è conosciuto con il nome di gozzo. Un pizzico di alghe in qualsiasi condimento fornisce iodio in abbondanza per una famiglia media ed evita la possibilità di soffrire di gozzo per mancanza di iodio.
- Apportano minerali: le alghe costituiscono una buona fonte di calcio, magnesio e ferro.
- Saziano: le gomme o mucillagini delle alghe ritengono fino a 10 volte il loro peso in acqua e si gonfiano nello stomaco, procurando una sensazione di sazietà; perciò sono molto utili per ridurre l'appetito durante le cure dimagranti.
- Combattono l'acidità di stomaco: le gomme o mucillagini delle alghe ritengono succhi gastrici e agiscono come un antiacido naturale.
- Sono lassative: le gomme mucillaginose delle alghe aumentano il volume delle feci e le rendono più morbide, favorendo un'evacuazione naturale.
- Accelerano il metabolismo e combattono l'obesità: per il loro contenuto di iodio, le alghe facilitano la produzione di ormoni nella ghiandola tiroide. Questi ormoni accelerano la combustione dei carboidrati e dei grassi e perciò sono consigliati in tutte le cure dimagranti.
- Riducono il colesterolo: uno degli effetti delle gomme o mucillagini è quello di impedire l'assimilazione del colesterolo. Perciò il consumo regolare di alghe riduce il livello di colesterolo nel sangue.
SVANTAGGI
- Sapore: ricorda quello del pesce e alcune persone non lo gradiscono.
- Contenuto elevato di sodio: gli ipertesi devono consumarle con moderazione.
- Sconsigliate in caso di ipertiroidismo: l'elevato apporto di iodio delle alghe è indicato per tutti, tranne per chi soffre di ipertiroidismo (funzionamento eccessivo della ghiandola tiroide). In questo caso si deve evitare il consumo di alghe.
