02-01-2016

Starnuti, naso chiuso e influenza sono i principali problemi della stagione fredda. Sapevate che il modo migliore per combatterli a tavola è fatto di tre ingredienti fondamentali? Pollo, aglio e cipolla. E conoscete le proprietà degli ortaggi per evitare i mali di stagione? Ma andiamo per ordine…

BRODO DI POLLO CONTRO IL RAFFREDDORE

Se il raffreddore è già arrivato, preparate un brodo di pollo. La cisteina contenuta in questo brodo aiuta a fluidificare il muco dei bronchi, l’aglio e la cipolla, invece, servono a rinforzare l’organismo dall’attacco dei virus influenzali e parainfluenzali. Una spolverata di peperoncino aggiunto a fine cottura contribuirà a proteggere dall’infiammazione. Gli ingredienti che vi occorrono sono: 400 g di pollo; ½ cipolla; 1 spicchio di aglio; 2 pomodorini; un pizzico di peperoncino in polvere; 1 mazzetto di prezzemolo; sale quanto basta. Metteteli tutti in una pentola con ½ litro di acqua e fate bollire per circa 1 ora.

CAROTE E MIELE PER SALVARE LA VOCE

Se oltre ad avere il raffreddore, vi si è abbassata la voce provate con un “rimedio della nonna”: un centrifugato di carote fresche e un cucchiaino di miele da bere durante la giornata.

UN’IDEA NATURALE ANTITOSSE

La fastidiosa tosse può essere sedata bevendo il succo di un limone con un cucchiaio di miele, mentre tagliare delle fette di patata e metterle sulla fronte fermate con un foulard aiuta contro il mal di testa da influenza.

GLI ORTAGGI OK CONTRO IL RAFFREDDORE

Esistono alimenti che aiutano l’organismo a prevenire le malattie tipiche della stagione invernale ed eventualmente farle durare meno quando si presentano. Quali sono questi alimenti? Sono gli ortaggi invernali, soprattutto quelli ricchi di vitamina A, che si trova in:

• spinaci;
• cicoria;
• zucca;
• fagiolini;
• ravanelli;
• zucchine;
• carote;
• broccoletti.

Ci sono poi i legumi (fagioli, ceci, piselli, lenticchie, fave secche): oltre che appetitosi, contengono ferro e sono anche ricchi di fibre, utili per aiutare l´organismo a smaltire i sovraccarichi di cibo e migliorare la funzionalità intestinale. C’è poi un motivo in più per consumarli. Le zuppe calde a base di legumi innalzano la temperatura corporea e ci espongono meno alle aggressioni delle malattie quando le colonnine di mercurio scendono.