08-01-2016

Gli scaffali delle farmacie sono pieni di prodotti per prevenire e vincere la stipsi, ma la maggior parte della gente potrebbe farne tranquillamente a meno, se solo prendesse l'abitudine di mangiare qualche prugna secca tutti i giorni. Le prugne infatti contengono non uno ma tre ingredienti che regolarizzano il funzionamento dell'apparato digerente. Tanto per cominciare, le prugne secche sono ricche di fibra insolubile, che è forse l'elemento più indispensabile per prevenire la stipsi. Dal momento che non viene assorbita, la fibra insolubile resta nell'intestino e assorbe una grande quantità di acqua, aumentando il volume delle feci e facilitandone l'evacuazione. (Le prugne secche contengono anche fibra solubile, che contribuisce a ridurre il colesterolo e il rischio di malattie cardiache). Cinque prugne secche contengono quasi 3 grammi di fibra, pari al 12% del fabbisogno giornaliero. Inoltre nelle prugne secche si trova il sorbitolo, uno zucchero che, come come la fibra, assorbe tutta l'acqua che incontra sulla propria strada. La maggior parte della frutta contiene dosi molto basse (di solito meno dell'1%) di sorbitolo. Le prugne secche, invece, arrivano al 15% circa e proprio per questo si gonfiano tanto e sono consigliate a chi soffre di stipsi. Infine le prugne secche contengono diidrossifenilisatina, una sostanza che stimola le contrazioni intestinali dalle quali dipende la regolarità del transito. Non occorre mangiare molte prugne secche per ottenere tutti questi benefici effetti. Di solito cinque prugne sono più che sufficienti per assicurarsi un regolare funzionamento dell'intestino.