15-01-2016

Il melograno grazie all’elevato contenuto di antiossidanti e vitamine, ci difende dall’Alzheimer. L’alto contenuto di polifenoli insieme alla collaborazione della flora batterica intestinale, aumenta le difese. A dare la notizia è una ricerca pubblicata su ACS Chemical Neuroscience, rivista dell'American Chemical Society, che dimostra gli effetti benefici del frutto, grazie alle urolitine prodotte quando i batteri intestinali scompongono i polifenoli. Per capire questo meccanismo, i ricercatori dell'University of Rhode Island hanno isolato 21 polifenoli del melograno, per poi verificare la loro capacità di attraversare la barriera emato-encefalica. Da qui, è emerso che le urolitine, composti antinfiammatori e neuroprotettivi, che si formano quando gli ellagitannini vengono scomposti dai batteri, riescono a penetrare la barriera.