01-03-2016
Mentre la maggior parte delle persone considerano l’ananas un frutto tropicale delizioso, i popoli indigeni considerano il frutto una vera e propria medicina per trattare una vasta varietà di disturbi. Purtroppo, gran parte di queste conoscenze sono sempre state considerate superstizioni, ma ora, grazie alla ricerca scientifica moderna, molti di questi usi vengono confermati. La bromelina, per esempio, è un enzima estratto dall’ananas in grado di migliorare la digestione delle proteine, ed è stato dimostrato di essere superiore al chemioterapico 5-fluorouracile, una sostanza altamente tossica per l’organismo umano. Questa sostanza-farmaco è stata studiata per la cura delle seguenti patologie:
- Malattie allergiche delle vie aeree.
- Asma.
- Cancro del seno.
- Problemi dell’allattamento al seno: scarsa produzione e qualità del latte.
- Colite.
- Cancro del colon.
- Stipsi post-operatoria.
- Eliminazione dei tessuti morti.
- Dispepsia.
- Edema.
- Glioma (tumore del cervello).
- Disturbi del sistema immunitario.
- Infiammazione.
- Malattia dell’intestino irritabile.
- Influenza.
- Danno epatico.
- Cancro del polmone.
- Melanoma.
- Infarto miocardico (attacco di cuore).
- Artrosi del ginocchio.
- Sinusite.
- Cancro della pelle.
- Lesione ai tendini.
- Tromboflebite.
- Trombosi.
COME MANGIARE L’ANANAS PER OTTENERE I BENEFICI DELLA BROMELINA
Affinchè la bromelina possa esplicare la sua potenziale attività terapeutica, è importante conoscere la modalità di assunzione del frutto. Quando il frutto viene consumato a stomaco vuoto, l’enzima entrerà nel sangue per esercitare i suoi potenziali effetti sull’organismo. Invece, se viene consumato con il cibo, la sua attività sarà principalmente quella di aiutare l'organismo a scomporre le proteine alimentari, facilitando il processo digestivo. L’attività fibrinolitica della bromelina può contribuire a fluidificare il sangue, pertanto, coloro che assumono farmaci che fluidificano il sangue devono stare attenti. Inoltre, la bromelina ha la capacità di aumentare l'assorbimento di nutrienti e farmaci per la sua capacità di modulare la permeabilità intestinale. Questo può essere una buona cosa, per esempio, se si sta cercando di assorbire un determinato nutriente, non lo è invece se si assumono farmaci, per gli effetti che ha la bromelina di aumentare la farmacocinetica (cioè di aumentare l’efficacia di un farmaco). E’ importante tenere a mente che i benefici dell’ananas non possono essere ridotti ad un singolo costituente, ma dall’assunzione del frutto intero. Come per la maggior parte degli alimenti, i benefici si ottengono dalla somma di tutte le parti. Per esempio, il succo d’ananas e le foglie, danno dei benefici aggiuntivi che non si ottengono con l’assunzione della singola bromelina:
- Sono una fonte ricca di melatonina: L’ananas è una delle fonti più ricche di melatonina alimentare (superiore all’arancia e alla banana), in grado di aumentare i livelli nel sangue, con un picco di due ore dopo l'ingestione.
- Le foglie d’ananas hanno proprietà antidiabetiche.
- Le foglie d’ananas sono più efficaci dei farmaci anticolesterolo: la ricerca ha scoperto che le foglie d’ananas potrebbero modulare la sintesi e l’attività del colesterolo in modo simile alle statine, ma senza gli oltre 300 effetti negativi sulla salute causate dalle statine.
- Il succo d'ananas disattiva la trasmissione dei Rotavirus: il succo d’ananas, grazie al suo pH basso e ad altri costituenti, è risultato più efficace della melata e del succo di papaia, nell’inattivazione dei rotavirus.
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