21-03-2016

Agli occhi piace l'uva. Le carote non hanno l'esclusiva sui benefici indotti al nostro apparato oculare. Una ricerca dell’University of Miami Miller School of Medicine ha riscontrato nel consumo di uva la chiave per contrastare i danni indotti agli occhi dallo stress ossidativo. La produzione di radicali liberi, responsabili dei processi di invecchiamento, si riduce e le funzionalità della retina vengono preservate. Lo studio, pubblicato su Nutrition, è stato condotto su modello murino, in topi affetti da degenerazione della retina. Gli scienziati hanno alimentato i topi con un regime alimentare che prevedeva uva liofilizzata in polvere - una quantità pari a 3 porzioni di uva al giorno per l'uomo -, una dieta di controllo basata sugli zuccheri e un'altra che prevedeva un'alimentazione normale. Dopo 5 settimane, i medici americani hanno scoperto che nel gruppo alimentato con la dieta a base di uva la struttura della retina e le sue funzionalità risultavano preservate. La retina mostrava il suo spessore integro, così come la quantità di fotorecettori - ovvero le cellule che reagiscono alla luce - e la loro qualità. I topi che non avevano consumato l'uva, invece, mostravano una retina danneggiata, con una significativa riduzione dello spessore. Inoltre, i fotorecettori si erano ridotti del 40 per cento, mostrando anche una notevole perdita di attività.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26732835

http://www.eurekalert.org/pub_releases/2016-03/ral-nes030416.php