22-03-2016
Si chiama sodio benzoato ed è un conservante alimentare altamente nocivo per l’organismo di umani e animali. Studiato in Inghilterra, è contenuto come ingrediente praticamente in tutti i tipi di maionese in commercio ma non solo. Etichettato con la sigla E211, il conservante si trova in tantissimi succhi, liquori ma anche nelle conserve di pesce per uso umano o prodotti per animali. In grado di contrastare i batteri presenti nei cibi acidi, se assunto nelle dosi di 5 mg per kg di peso risulta poco dannoso ma, se si supera la dose può provocare grossi effetti collaterali. Per fare chiarezza, è necessario analizzare i seguenti punti:
1. Il sodio benzoato esiste in natura e prevede lo sviluppo di benzene che è, come molti già sanno, una sostanza pericolosa e cancerogena che può comparire, però, anche naturalmente nei prodotti della terra come ad esempio i frutti rossi.
2. La cancerogenicità del benzene non è assoluta ma legata alla quantità che si ingerisce o si respira.
3. Il benzene è presente in ogni caso in molti altri alimenti che subiscono contagio per inquinamento dell’ambiente, dall’industria, dal traffico veicolare, dai riscaldamenti.
Recenti studi hanno dimostrato che il conservante può essere responsabile di gravi forme di cancro al fegato ma, incredibilmente, anche al cervello. Può causare, inoltre, reazioni allergiche, nausee o shock anafilattico.
ECCO I PRODOTTI CHE LO CONTENGONO
- Maionese.
- Succhi di frutta.
- Soft drinks.
- Liquori.
- Conserve di pesce.
- Frutti rossi.
