10-04-2016
La maggior parte degli “esperti” di salute purtroppo continua a raccomandare, ignorantemente, diete a basso contenuto in grassi saturi e ad alto contenuto di oli vegetali raffinati, con conseguenti drammatici incrementi di varie malattie. Contrariamente all'opinione popolare, le diete ad alto contenuto in grassi saturi non sono responsabili per l’aumento dei tassi delle malattie cardiache. I grassi saturi aumentano i livelli di colesterolo HDL, che non è legato alle malattie cardiache.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26790695
