07-06-2016

Oltre alle sostanze che prevengono le malattie cardiache, la frutta oleosa ne contiene anche molte che possono aiutare a fermare i tumori. Le noci, per esempio, contengono acido ellagico, una sostanza che combatte i tumori su vari fronti. L'acido ellagico è un buon antiossidante, che neutralizza le pericolose molecole di ossigeno, dette radicali liberi, che inducono i processi tumorali. L'acido ellagico contribuisce a neutralizzare potenziali sostanze tossiche cancerogene e nello stesso tempo impedisce la moltiplicazione delle cellule tumorali. In uno studio le cavie cui era stato somministrato acido ellagico insieme a una sostanza cancerogena hanno dimostrato di avere una probabilità di sviluppare tumori dell'esofago del 33 per cento inferiore rispetto agli animali che avevano ricevuto solo la sostanza cancerogena. In un altro studio, gli animali da laboratorio, sono risultati il 70 per cento meno suscettibili allo sviluppo di tumori del fegato quando ricevevano acido ellagico purificato.