23-04-2014
L'olio d'oliva, alimento principe della dieta mediterranea, sarebbe in grado di stimolare le cellule responsabili della formazione delle ossa grazie all'azione di due sostanze, i polifenoli e l'oleuropeina. Uno studio condotto dai ricercatori spagnoli dell’Università di Cordoba ha valutato l’azione della oleuropeina, in diverse concentrazioni, nei confronti degli osteoblasti, le cellule responsabili della formazione ossea. I test, condotti in vitro su cellule staminali del midollo osseo umano dal dottor Santiago-Mora e colleghi, sono serviti a scoprire che l’oleuropeina provocava un aumento nella differenziazione degli osteoblasti e una riduzione nella differenziazione degli adipociti, le cellule dove viene immagazzinato il grasso. Altra osservazione degna di nota è quella che riguarda l’espressione di alcuni geni che è stata collegata alla produzione di osteoblasti. "I nostri dati suggeriscono che l’oleuropeina potrebbe prevenire la perdita ossea connesse con l’età e l’osteoporosi", concludono i ricercatori spagnoli.
