02-09-2016

Una dieta vegetariana può contribuire a proteggere dal cancro, secondo un nuovo studio. L’analisi dei dati di 52.700 uomini e donne, indica che coloro che non hanno mangiato carne hanno avuto complessivamente meno tumori. Tuttavia, i ricercatori hanno trovato un tasso più alto di cancro colorettale (una malattia collegata spesso al consumo di carne rossa) fra i vegetariani. I ricercatori hanno diviso i partecipanti allo studio in mangiatori di carne, mangiatori di pesce, vegetariani e vegani. E’ stata trovata un’incidenza significativamente minore di tutti i tumori fra i mangiatori di pesce e i vegetariani a paragone coi mangiatori di carne. Per il cancro colorettale, tuttavia, la tendenza era invertita.

COMMENTO

Non posso non commentare questo studio in quanto dimostra come lavori del genere siano inutili e fuorvianti. Non esiste la benché minima scientificità in tutto ciò. Come numerosi di voi già sanno, la qualità della carne varia in modo abissale a seconda dell’alimentazione dell’animale. Quindi non è assolutamente possibile trarre delle conclusioni così generiche. Gli animali allevati con erba e foraggio presentano una carne con un ottimo rapporto omega-6 - omega-3 di 4:1. La carne degli animali alimentati con farine di cereali e soia ha un rapporto di 20:1 del tutto dannoso per la salute. E cosa dire del pesce? Al giorno d’oggi il pesce è praticamente tutto inquinato con metalli pesanti e tante porcherie chimiche presenti nel mare e il livello di inquinamento varia da specie a specie. Quindi è assolutamente ridicolo pubblicare lavori di questo tipo che non fanno altro che sviare l’opinione pubblica su certi argomenti.