09-09-2016
Buone notizie per tutti voi amanti del cioccolato! La nuova ricerca ha trovato che questo cibo divino offre ancora più vantaggi di quanti precedentemente riconosciuti. Non solo migliorare la salute cardiovascolare e il benessere mentale, ma abbassa anche l’indice di massa corporea (BMI) e resistenza all’insulina. Tuttavia, prima di consumare cioccolato con abbandono selvaggio, è importante distinguere tra le diverse varietà, per il vantaggio finale. Gustato per oltre 3000 anni, il cioccolato (anche conosciuto come cacao nella sua forma più pura) è stato utilizzato come un potente tonico e cibo afrodisiaco, da diverse culture. Oggi, il nuovo mondo lo ha adottato come rimedio per la febbre, affaticamento mentale, la tubercolosi, la cattiva digestione e la gotta. Contenente una miriade di composti benefici, il cacao ha mostrato di alleviare una vasta gamma di problemi di salute. Qui di seguito sono riportati alcuni dei vantaggi associati a questo gustoso superfood.
1. SALUTE CARDIOVASCOLARE
Di tutti gli alimenti conosciuti, il cacao ha il più alto contenuto di polifenoli antiossidanti. Uno studio condotto presso l’Università della California, Dipartimento di Nutrizione a Davis, ha dimostrato le proprietà del cacao sull’aggregazione piastrinica, riparando in tal modo il cuore dai danni di coaguli di sangue. Anche un moderato consumo di cacao può ridurre il rischio di ictus e ipertensione, oltre a ridurre il colesterolo.
2. SALUTE MENTALE
Il cacao ha un effetto positivo sulla mente. Teobromina, phenethylamine (PEA) e anandamide, presenti nel cioccolato, stimolano il sistema nervoso centrale, promuovendo stati mentali positivi. Il cacao favorisce anche la produzione del neurotrasmettitore serotonina, che lenisce la depressione, ansia e irritabilità.
3. PREVENZIONE DEL DIABETE
Un piccolo studio italiano presso l’Università dell’Aquila, ha scoperto che i partecipanti che hanno consumato cioccolato fondente, hanno avuto una riduzione della resistenza all’insulina di quasi la metà. Secondo il ricercatore Claudio Ferri, ”i flavonoidi aumentano la produzione di ossido nitrico che aiuta a controllare la sensibilità all’insulina”.
4. RIDUZIONE DELLO STRESS
Gli scienziati svizzeri hanno scoperto che quando le persone molto ansiose hanno mangiato una grammo e mezzo di cioccolato fondente al giorno per due settimane, i loro livelli di ormoni dello stress sono stati significativamente ridotti e gli effetti metabolici dello stress sono stati parzialmente mitigati.
5. PROTEZIONE SOLARE
Il cioccolato fondente è ricco di flavonoli utili per la protezione della pelle. Ricercatori britannici hanno scoperto che i partecipanti che hanno consumato nutrienti ricchi di cacao nell’arco di tre mesi, hanno avuto una significativa riduzione dei danni da esposizione al sole come le scottature.
6. BASSO INDICE DI MASSA CORPOREA
La ricerca pubblicata nell’Archives of Internal Medicine ha rivelato che su 1.000 californiani di età compresa tra 20 e 85, coloro che hanno consumato cioccolato regolarmente, avevano più basso indice di massa corporea. Il Dr. David Katz della Yale University osserva: ”gli antiossidanti potrebbero avere un ruolo nel ridurre l’infiammazione e il cioccolato fondente, in particolare, potrebbe aiutare a bilanciare gli ormoni che facilitano il controllo del peso”.
Alla ricerca di maggiori vantaggi?
7. Il cacao aumenta anche le capacità cognitive;
8. riduce la carie;
9. calma la tosse;
10. migliora la visione.
