26-04-2014
La presenza di olio di oliva nella dieta protegge contro lo sviluppo del tumore colon-rettale, una forma piuttosto diffusa in occidente. E' quanto emerge da uno studio del dipartimento di salute pubblica dell'Università di Oxford (Gran Bretagna), pubblicato sul mensile "Journal of Epidemiology and Community Health". Lo studio ha analizzato i dati relativi a uomini e donne provenienti da 28 paesi, confrontando, per ogni paese, i fattori dietetici nazionali con le rispettive incidenze di tumore colon-rettale. Secondo i ricercatori, guidati dal professor Michael Stoneham, esiste un'associazione tra una maggiore incidenza di queste forme di tumore e il basso consumo di frutta e verdura, anche se l'olio di oliva si è dimostrato l'unico alimento in grado di ridurre i rischi che la mucosa di questo tratto dell'intestino si ammali.
