28-09-2016
Le spezie sono un prezioso alleato per la nostra cucina, ma non solo. Numerosi studi stanno dimostrando come l’uso di queste particolari piante possa aiutare la nostra salute, prevenendo o, in alcuni casi, eliminando particolari disturbi. Ecco una lista di 5 spezie, alcune molto comuni sulle nostre tavole, di cui non potrete più fare a meno!
1. CURCUMA
Ho già più volte parlato di questa particolare spezia. Ma visto che repetita iuvant, non posso far altro che lodarne nuovamente le innumerevoli proprietà. La curcuma è un antiossidante naturale, utilizzata spesso come cosmetico naturale, secondo alcuni studi è una potente arma contro il diabete. Inoltre, riduce il rischio di insufficienza cardiaca e inibisce la crescita delle cellule tumorali. Ma non finisce qui. È anche un incredibile antinfiammatorio e può essere utilizzato da chi soffre di malattie croniche e vuole diminuire l’assunzione di medicinali.
2. CANNELLA
La cannella è una spezia utile per bilanciare la quantità di zucchero nel sangue ed è un buon rimedio per coloro che soffrono di malattie cardiovascolari. Alcuni ricercatori svedesi, ad esempio, hanno studiato 14 persone a cui è stato somministrato per due volte lo stesso pasto: budino di riso, una volta con una spolverata di cannella e una seconda volta senza. Il pasto speziato con la cannella ha prodotto una significativa riduzione del tasso di zucchero nel sangue. È ottima anche per chi soffre di colesterolo e di ipertensione.
3. ORIGANO
Ecco una delle spezie più utilizzate nelle nostre cucine: l’origano. L’origano contiene due elementi molto importanti: il timolo (contenuto anche nel timo) e il carvacrolo. Entrambi sono due potenti agenti antibatterici che combattono le infezioni. Inoltre, l’origano è una spezia molto semplice da coltivare in casa. È utilizzato anche in alcuni collutori, ma anche come calmante per la tosse e attenuante per i dolori intestinali.
4. TIMO
Anche il timo è una spezia che conosciamo molto bene. Facile da coltivare in casa, ha delle proprietà molto simili a quelle dell’origano. È infatti un ottimo antisettico e antibatterico. Alcuni studi recenti hanno persino dimostrato che l’olio di timo è in grado di inibire lo Staphylococcus aureus, in genere resistente ad alcuni tipi di antibiotici.
5. ROSMARINO
Eccoci arrivati all’ultima spezia: il rosmarino. Nel 2010 è stato condotto uno studio che ha evidenziato come il rosmarino sia capace, assieme ad altre piante, di aiutare a ridurre il rischio di cancro. Questa spezia, inoltre, è ricca di antiossidanti. Non solo, ma il rosmarino è capace di aumentare la memoria e la capacità di concentrazione. È utile anche a livello gastrico e intestinale. Grazie alle sue spiccate proprietà digestive, aromatiche e carminative, favorisce l’espulsione dei gas intestinali.
