02-10-2016

Al congresso mondiale sulla psoriasi dello Psoriasis international network tenutosi a Parigi si è discusso dell’influenza che la dieta apporta alla psoriasi. In particolare si è parlato dell’effetto della birra e degli alimenti che contengono glutine, oltre ad un eccessivo introito calorico. Luigi Naldi, specialista, si è concentrato su uno studio svedese condotto su più di 28.000 persone intolleranti al glutine: soffrono di celiachia circa il 10% delle persone affette da psoriasi. “Una dieta priva di glutine potrebbe associarsi a un miglioramento della patologia, nei soggetti intolleranti. La birra, inoltre, è una delle poche bevande alcoliche originate dalla fermentazione dell'amido ed è stato curiosamente dimostrato che un eccessivo consumo di birra possa aumentare il rischio di psoriasi.