02-10-2016
I ricercatori del Centro Provinciale di Jiangsu per il Controllo delle Malattie e la Prevenzione in Cina, hanno condotto uno studio basato sulla popolazione tra il 2003 e il 2010, per analizzare il legame tra il consumo di aglio crudo e il cancro ai polmoni. Per lo studio, sono stati raccolti dati da 1.424 pazienti affetti da tumore del polmone, accanto a 4.543 controlli sani. I dati sono stati raccolti attraverso interviste ai partecipanti, che sono stati invitati a rispondere a un questionario standard di diffusione delle informazioni sulle abitudini di dieta e stile di vita, tra cui consumo di aglio e fumo. I risultati dello studio hanno mostrato che i partecipanti che hanno consumato aglio crudo su base regolare, come parte della loro dieta (due o più volte alla settimana), hanno avuto una diminuzione del rischio del 44%, di sviluppare il cancro ai polmoni. Gli autori dello studio dicono: “Associazione protettiva tra l’assunzione di aglio crudo e il cancro ai polmoni è stata osservata con un modello dose-risposta, il che suggerisce che l’aglio potrebbe potenzialmente servire come agente chemio-preventivo per il cancro del polmone”. Il cancro del polmone è il secondo tipo più comune di cancro negli uomini e nelle donne. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC), 205.974 americani sono stati diagnosticati con cancro ai polmoni nel 2009. È interessante notare che nei partecipanti che fumavano, i ricercatori hanno scoperto che mangiare aglio crudo ha diminuito il rischio di cancro ai polmoni del 30% circa. Precedenti ricerche hanno anche dimostrato che il consumo di aglio può avere proprietà di prevenzione contro alcune forme di cancro. Uno studio del New York Presbyterian Hospital e Weill Cornell Medical Center suggerisce che un composto presente nell'aglio, il selenio, possiede proprietà anticancro. Altre ricerche della Medical University of South Carolina, hanno scoperto che i composti organosulfuri trovati nell’aglio possono svolgere un ruolo nell’uccidere le cellule del cancro al cervello. L’aglio è stato anche citato per prevenire e curare altri disturbi, come la pressione alta, colesterolo e diabete.
