04-10-2016
Le proprietà benefiche dei fichi sono diverse: sono facilmente digeribili, sono ottimi espettoranti utili per chi soffre di bronchite, hanno proprietà antireumatiche ed anche lassative. I fichi sono definiti ”cibo per la mente”, perché contengono vitamine e minerali importanti per il funzionamento del cervello. Sono ricchi di potassio, e per questo, nutrono il cervello. Ogni nervo del cervello ha bisogno di potassio per funzionare. Il minerale aiuta le cellule a produrre segnali elettrici che servono ai nervi per comunicare. Senza il potassio, i nervi del cervello non possono funzionare correttamente. Una porzione di tre grandi fichi fornisce 445 milligrammi di potassio, poco meno del 10 per cento delle vostre esigenze quotidiane. Il frutto è ricco di vitamina B6 che contribuisce a produrre neurotrasmettitori, una famiglia di sostanze chimiche che le cellule del cervello rilasciano per comunicare con le cellule vicine. Alcuni neurotrasmettitori, come la dopamina e la serotonina, aiutano a regolare l’umore, mentre altri, come l’acetilcolina, aiutano con l’apprendimento.
Tre fichi contengono circa 0,22 milligrammi di vitamina B6 e forniscono il 17 per cento della razione giornaliera necessaria. I fichi contengono anche una buona dose di manganese, un minerale importante per mantenere il cervello sano. Il manganese attiva gli enzimi, compresi quelli che proteggono il cervello dal glutammato, un composto che si rivela tossico se si accumula nel cervello. In circostanze normali, il cervello contiene una piccola quantità di glutammato e usa il composto per contribuire a promuovere l’attività cerebrale. In presenza di troppo glutammato, tuttavia, le cellule del cervello diventano iperattive e non funzionano più correttamente. Il manganese attiva gli enzimi che convertono il glutammato in glutammina, una sostanza chimica che non pone alcun rischio per la salute. Una porzione di tre grandi fichi fornisce 0,25 mg di manganese, 11-14 per cento del fabbisogno giornaliero di manganese. Contrariamente a quanto si può pensare, i fichi freschi non sono eccessivamente calorici: contengono 74 calorie ogni cento grammi. Al contrario, i fichi secchi sono molto più calorici: contengono 249 calorie per ogni 100 gr e sono anche più energetici.
