06-10-2016

I semi o noci di anacardio sono un tipo di frutta secca fra i più apprezzati e il fatto che vengano prodotti solo nei paesi tropicali ne aumenta ulteriormente il valore e la ricercatezza. I semi di anacardio sono frutti secchi oleaginosi, dal sapore dolce e gradevole. Sono ricchissimi di acidi grassi insaturi, come l’oleico e il linoleico, di vitamine, come la B1, la B2, acido pantotenico e di minerali, come il magnesio (260 mg/100 g), il potassio, il ferro e il fosforo. E’ notevole soprattutto il contenuto di magnesio, uno dei più alti del regno vegetale, superato solo da quello dei semi di girasole (354 mg/100 g). Il magnesio interviene in molte funzioni metaboliche, soprattutto nella trasmissione degli impulsi nervosi. La sua carenza produce nervosismo e irritabilità e addirittura crampi e spasmi. Il seme o frutto secco dell’anacardio è ricchissimo di magnesio e anche di vitamine B1 e B2 (più della mandorla e della noce), che sono essenziali per la stabilità nervosa, perciò si consiglia specialmente in caso di:

- Nervosismo, irritabilità nervosa, depressione, debolezza e stanchezza particolari.

- Spasmi agli organi cavi: colon (colon irritabile), utero (dismenorrea) o arterie coronariche (angina pectoris).