07-10-2016
- E' stato dimostrato con esperimenti di laboratorio che le proteine degli spinaci impediscono l'assorbimento del colesterolo e degli acidi biliari e contribuiscono a ridurre il livello di colesterolo nel sangue.
- La lattuga trasmette una grande sensazione di sazietà e apporta pochissime calorie, inoltre contribuisce a ridurre il nervosismo o l'ansia che normalmente si manifestano con l'obesità. Un buon piatto di lattuga riduce fortemente l'appetito e fornisce all'organismo una notevole quantità di vitamine e di minerali.
- La mandorle contengono i minerali che formano lo scheletro (calcio, fosforo e magnesio) in proporzione molto equilibrata; inoltre, al contrario degli alimenti a reazione acida come la carne, che accrescono la perdita di calcio con l'urina, le mandorle sono alcaline e favoriscono la ritenzione di calcio; perciò, sono particolarmente indicate per chi soffre di osteoporosi o di demineralizzazione ossea.
- In caso di diabete, la banana si può mangiare, ma con moderazione, controllando il suo apporto di carboidrati, sotto forma di zucchero. A differenza dello zucchero raffinato, gli zuccheri della banana si assorbono più lentamente e quindi non provocano un aumento improvviso del livello di glucosio (zucchero) nel sangue.
- I piselli sono un alimento molto adatto per le donne incinte o che allattano, grazie alla loro ricchezza di proteine (specialmente se combinati con cereali), vitamine e minerali. Inoltre, sono ricchissimi di folati, che combattono le malformazioni del sistema nervoso del feto.
- Quando è presente un grado di insufficienza cardiaca, cioè di incapacità del cuore a pompare in maniera soddisfacente il sangue, la pesca è sempre salutare. Le sue proprietà non stimolano direttamente il cuore, ma ne facilitano il compito particolarmente nei casi di :
1. Ischemia (insufficienza di irrorazione sanguigna) nelle arterie coronarie, che si manifesta come angina pectoris o infarto.
2. Lesioni valvolari, che rendono difficile l'attività del muscolo cardiaco (pompaggio del sangue).
3. Ipertensione arteriosa, che costringe il cuore a sopportare uno sforzo maggiore.
4. Miocardiopatia (alterazione del muscolo cardiaco), in genere causata dal consumo di bevande alcoliche.
