26-04-2014

Il latte è considerato un alimento indispensabile, che previene tante malattie, allontana l’osteoporosi, rende forti i muscoli e le arterie. In realtà il latte bovino non è adatto all’intestino umano, tanto che è responsabile della maggior parte delle intolleranze alimentari. Contiene caseina, utilizzata come colla universale; serve come adesivo per le etichette delle bottiglie di birra o come colla per mobili. Inoltre bisogna considerare che i residui presenti nel latte sono: più di 59 antibiotici, pesticidi, antiparassitari, ormoni, residui OGM, metalli pesanti.
E il calcio? Per essere assorbito dalle ossa deve disporre di un’adeguata quantità di magnesio, che però nel latte scarseggia. In più, il latte bovino ha 4 volte più di proteine del latte materno e non dà l’informazione corretta per l’elaborazione dell’osseina, cioè per la capacità delle ossa a trattenere i minerali.