27-04-2014
Una manciata di noci al giorno, grazie all olio buono che contengono, riduce il livello di colesterolo nei diabetici, e quindi il rischio di malattie cardiache. Scienziati del Centro studi sul diabete dell’Università di Wollongong, in Australia, hanno dimostrato che le noci hanno un contenuto ottimale di grassi polinsaturi, oli omega e vitamine, efficaci nel trattare le prime fasi del diabete tipo due. Nella ricerca, il gruppo che ha mangiato noci tutti i giorni ha registrato un livello del 10% più basso di colesterolo cattivo nel sangue e una proporzione più alta di colesterolo buono. La dieta di ciascuno e stata accuratamente seguita per assicurare che i benefici fossero attribuiti correttamente alle noci. La direttrice del Centro studi, prof. Linda Tapsell, ha spiegato che mangiare una manciata di noci ogni giorno conferisce il tipo giusto di grassi e di acidi grassi che aiutano l organismo a correggere la resistenza all insulina, che ostacola l’assorbimento del glucosio dal flusso sanguigno alle cellule umane. Il diabete e una malattia complessa, che dipende molto strettamente dalla dieta, ha proseguito Tapsell. Mentre il controllo del glucosio resta una questione importante su base quotidiana, nel lungo termine si aggrava il rischio di una malattia di cuore, quindi il controllo del colesterolo e importante, ha spiegato. La nostra ricerca ha indicato che le persone che mangiavano noci avevano un profilo di colesterolo migliore degli altri. Altri cibi forniscono grassi ed acidi grassi buoni, ma le noci li forniscono rapidamente ad un livello ottimale, ha aggiunto ancora la studiosa.
