28-10-2016
- I fichi, preparati in qualsiasi modo, ma soprattutto quelli secchi messi a bagno e quelli, sempre secchi, bolliti con bevande vegetali ( riso, avena ecc.) e aggiunta di miele, esercitano un'azione benefica sulle vie respiratorie e combattono le infezioni. Calmano la tosse, facilitano l'espettorazione e sono lenitive per le vie respiratorie. Sono indicati per chi soffre di bronchite cronica, ma anche per chi presenta infezioni acute delle vie respiratorie da raffreddore o influenza.
- Essendo ricchissime di acidi grassi essenziali, le arachidi sono consigliate per chi soffre di cuore. Questi acidi grassi sono una fonte energetica fondamentale per le cellule del cuore, e inoltre contribuiscono ad abbassare il livello di colesterolo, migliorando la circolazione del sangue nelle arterie coronarie. Le arachidi sono povere di sodio e ricchissime di potassio, che combatte l'ipertensione arteriosa e previene la ritenzione di liquidi nei tessuti. Ovviamente, per ottenere questi effetti non si deve aggiungere sale.
- Autorevoli studiosi sostengono che in molte ricerche compiute in Ungheria e in Germania si è osservata la riduzione o la scomparsa di tumori somministrando 250 g al giorno di barbabietola grattugiata o 300-500 ml di succo. La sostanza responsabile dell'azione anticancerogena resiste all'ebollizione, perchè questi risultati si sono ottenuti anche bollendo e concentrando il succo per renderlo più digeribile. Molto probabilmente, le ricerche che si stanno compiendo sugli elementi fitochimici presenti nei vegetali permetteranno di confermare questi esperimenti e di identificare la sostanza anticancerogena della barbabietola.
- I mirtilli esercitano la loro azione antimicrobica anche sul tubo digerente, insieme all'effetto astringente dei tannini. Regolano la flora intestinale e impediscono l'eccessiva proliferazione dell'Escherichia coli, il batterio più frequente nell'intestino. I mirtilli sono particolarmente indicati in caso di alterazione della flora batterica intestinale, in genere dovuta all'uso prolungato di antibiotici. Sono molto utili per arrestare la flatulenza intestinale (eccesso di gas).
- E' stato dimostrato sperimentalmente che il resveratrolo presente nell'uva (specialmente nella buccia) esercita un'azione anticancerogena. L'impiego di questa sostanza contro il cancro è ancora in fase di studio ma, per integrare le cure attuali, le persone cui è già stato diagnosticato un tumore, o che sono esposte al rischio di soffrirne, dovrebbero consumare uva in abbondanza.
- Un esperimento compiuto presso l'Università di Pechino (Cina) ha dimostrato che gli atleti che consumano kiwi aumentano la resistenza alla fatica del 24% rispetto a chi non ne consuma.
I ricercatori cinesi attribuiscono questo risultato alla ricchezza di vitamina C e di minerali presenti nel kiwi.
