04-11-2016

Tempo d’autunno, tempo di abbassamento delle temperature, di umidità. Tutte condizioni che mettono a dura prova l’organismo e le sue difese. Per promuovere l’adattamento alla nuova stagione e aumentare difese e benessere generale, si consiglia di aggiungere alla propria dieta quattro supercibi, gustosi ma soprattutto utili a questo scopo. Ma quali sono questi quattro cibi? Il primo è la zucca, che è molto ricca di beta-carotene - un precursore della vitamina A. Una vitamina che, tra l’altro, fa bene alla vista. La zucca è molto versatile in cucina e si può per esempio gustare sia come primo in minestra che come secondo, ma anche come dolce preparando una bella torta. Altro elemento prezioso che ci regala la zucca sono i suoi semi. Un cibo, questo, assai ricco di sostanze pregiate e utili come i sali minerali (magnesio e ferro, per esempio), grassi sani, proteine e fibre. Tutti questi elementi fanno, per esempio, bene per la salute delle ossa. I semi di zucca sono dunque uno spuntino sano e leggero. Altro supercibo autunnale è il melograno. Anche questo frutto contiene elementi preziosi e utili per la nostra salute. Per esempio, è ricco di antiossidanti come i noti flavonoidi. E’ anche ricco di sali minerali come potassio, fosforo, sodio, ferro, vitamina C e vitamine del gruppo B. Troviamo anche della vitamina A. E poi ancora fibre e zuccheri. Infine, sulle nostre tavole, non dovrebbero mancare i kiwi. Questi frutti contengono molte fibre, ma soprattutto la vitamina C - così utile nella stagione fredda.