22-12-2016
1. UOVA
L’uovo è conosciuto per essere uno degli alimenti più nutrienti. Soprattutto il tuorlo è ricco di vitamine del gruppo B. E’ stato clinicamente dimostrato che queste vitamine possono ridurre i sintomi della depressione, perché sono in grado di valorizzare le funzioni neurali. Le uova possono essere consumate dal sole o possono essere mescolate con altri ingredienti per creare deliziose omelette e altri piatti.
2. PESCE
Il pesce è considerato “cibo per la mente” da riscontri scientifici. In particolare pesci che vivono in acque fredde e profonde, come i salmoni, tonni, sgombri, sardine e hanno abbondanza di acidi grassi omega-3. Questo grasso sano è direttamente legato ad una migliore funzione del cervello perché gli acidi grassi, in particolare il DHA, sono gli elementi della materia grigia del cervello. Inoltre, la carne di questi pesci contengono proteine che stabilizzano lo zucchero nel sangue.
3. NOCI E SEMI
Semi come la zucca e il girasole, noci, anacardi e mandorle sono noti per contenere elevate quantità di magnesio. Questo minerale può migliorare l’umore di una persona in due modi diversi. Migliora la produzione globale di energia e stimola anche la produzione di serotonina, un noto rilassante naturale. Essi contengono anche grassi sani e proteine che possono aumentare la salute dei vostro sistema nervoso e promuovere la stabilità di zucchero nel sangue.
4. TE’ VERDE
Il tè verde è anche legato al miglioramento della salute del sistema nervoso. Il tè verde contiene l’aminoacido L-teanina, che aiuta a stimolare la creazione di onde cerebrali alfa. La stimolazione di queste onde cerebrali è in grado di fornire un effetto calmante, ”migliorando la messa a fuoco”. Inoltre, L-teanina viene facilmente assorbita e i suoi effetti sull’umore sono immediati.
5. "GRANI ANTICHI"
Cereali come miglio, amaranto, orzo e avena sono noti per avere più carboidrati complessi che le loro controparti moderne come grano, mais e riso. Poichè necessitano di più tempo per la digestione, non causano i cali di zucchero nel sangue spesso osservati con il consumo di cereali tradizionali. E con i livelli più stabili di zucchero nel sangue, anche gli stati d’animo tendono ad essere più stabili.
