30-12-2016
La frutta e le verdure a foglia verde aiutano a vedere la vita in modo positivo. I ricercatori della Graduate School of Public Health di Harvard, hanno condotto un ampio studio e al termine di questo hanno concluso che le persone che consumano grandi quantità di frutta e verdure fresche guardano al futuro con più ottimismo. Nella ricerca sono state coinvolte circa un migliaio di persone, di entrambi i sessi e di tutte le età, ed hanno scoperto che le persone più ottimiste avevano nel sangue il 13% in più di carotenoidi (pigmenti vegetali presenti nelle verdure, agrumi e tutti i tipi di frutta). Coloro che mangiano almeno tre porzioni al giorno di frutta fresca, hanno una visione della vita più ottimistica di coloro che non hanno nella loro dieta alimentare un buon consumo di frutta e verdure fresche. Precedenti ricerche avevano evidenziato che i carotenoidi hanno un’influenza positiva sulla salute grazie alle loro proprietà antiossidanti ed hanno, inoltre, un buon effetto antistress.
