04-02-2017

I ricercatori americani hanno scoperto che lo Sciroppo d’acero può rallentare lo sviluppo di alcune cellule tumorali e ridurre il rischio di sviluppare il diabete. Venti composti antiossidanti, precedentemente non conosciuti, sono presenti in questo sciroppo. Questi antiossidanti hanno tre caratteristiche principali: antidiabetici, antitumorali e antibatterici. Le ricerche sono state effettuate presso l’Università di Rhode Island e dirette dal Professore Associato Navindra Seeram. Lo Sciroppo d’acero ha un'alta concentrazione di fitormoni e di acido abscissico in particolare. Queste sostanze possono essere una difesa naturale contro il diabete e la sindrome metabolica. Esse sono in grado di stimolare il rilascio di insulina da parte delle cellule del pancreas. Inoltre, possono aumentare la sensibilità all’insulina delle cellule adipose. Studi sullo sciroppo d’acero e le conseguenze del suo impatto sul diabete sono stati effettuati dall’American Chemical Society a San Francisco. In un altro studio, pubblicato dal Journal of Chemical Food, i ricercatori dell’Università del Quebec, sostengono che lo sciroppo d’acero può essere più efficace di prodotti come broccoli, mirtilli, carote e pomodori per combattere la crescita delle cellule del tumore al cervello, della prostata, del polmone e, meno significativamente, al seno. Tuttavia studi recenti hanno dimostrato che lo sciroppo d’acero è il più potente ed efficace strumento. Lo sciroppo scuro dovrebbe essere preferito perché ha un più alto grado di ossidazione. Quindi per avere un’alternativa migliore per combattere il cancro e il diabete lo sciroppo d’acero è una buona opzione.

https://www.sciencedaily.com/releases/2010/03/100321182924.htm

https://www.eurekalert.org/pub_releases/2010-03/uori-upr031810.php