02-05-2014

I risultati degli esperimenti sugli animali annunciati alla riunione annuale dell’American Association for the Study of Liver Diseases hanno dimostrato che le bibite analcoliche zuccherate svolgono un ruolo nello sviluppo delle malattie epatiche. L’effetto dell’acqua zuccherata è stato esaminato sul fegato di ratto. Un altro gruppo è stato alimentato con acqua artificialmente zuccherata come confronto. L’esame dei fegati dei ratti ha mostrato un aumento dell’incidenza di malattia epatica steatosica, particolarmente nei ratti alimentati con un tipo di zucchero denominato fruttosio. Il consumo elevato di fruttosio può essere direttamente tossico per il fegato, così come dannoso per le dosi eccessive. Negli Stati Uniti c’è un aumento della prevalenza di malattie epatiche ed il consumo aumentato di sciroppo di mais ricco in fruttosio in prodotti come le bibite analcoliche è una delle cause principali.