01-05-2016

Il Fucus vesiculosus è un’alga marina bruna, appartenente al genere Laminaria, che vive in prossimità delle coste rocciose dell’oceano Atlantico e del Pacifico. In particolare quest’alga viene utilizzata per il suo alto contenuto di iodio, sia come iodio inorganico che legato a proteine, o come componente di aminoacidi ioduriati. Il fucus contiene, oltre allo iodio, anche mucillagini (acido alginico, fucoidina e laminarina), nonché polifenoli ad azione antibiotica; è ricco di proteine, minerali (calcio, fosforo, ferro, potassio, manganese, zinco) e in particolare di vitamina B-12 (0,5-1 mcg per 100 g). Il fucus stimola il metabolismo, promuovendo gli scambi cellulari e una migliore eliminazione delle scorie; riduce il livello degli zuccheri, del colesterolo e della pressione e protegge le mucose digestive. Mostra una blanda attività lassativa dovuta ai polisaccaridi che hanno la capacità di assorbire acqua e di stimolare meccanicamente la peristalsi intestinale. L’assunzione di Fucus vesiculosus è in grado di riportare i livelli di iodio nell'organismo ai valori ottimali, con il conseguente miglioramento delle condizioni generali del soggetto, dovute in particolar modo al corretto funzionamento della ghiandola tiroidea, nonché al migliorato processo metabolico nel quale lo iodio svolge importanti funzioni, come la conversione dei carotenoidi in vitamina A. Lo iodio svolge un ruolo importante nel metabolismo dei principali nutrienti e di conseguenza nell'accrescimento e nella funzionalità neuromuscolare. Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, il fabbisogno giornaliero di iodio per un adulto è di 150 mcg/die, mentre aumenta a 200 mcg/die nella donna durante la gravidanza e l’allattamento. Nei bambini con meno di 1 anno di età occorrono 50 mcg/die e nei bambini da 1 a 10 anni 90-120 mcg/die. La carenza di iodio nell'organismo si riscontra con problemi ricorrenti ai seni paranasali legati ad abbondanti secrezioni di muco, palpitazioni, stanchezza, caduta dei capelli, ipercolesterolemia, aumento di peso. L’organismo contiene mediamente solo 14 mg di iodio: questo elemento traccia è indispensabile per la formazione di tiroxina, a sua volta necessario per il mantenimento di un normale metabolismo di tutte le cellule.

SOVRAPPESO

Si ritiene che l’incremento dell’apporto di iodio determini un incremento della produzione degli ormoni tiroidei e, di conseguenza, un aumento del metabolismo basale, fattore che stimola l’organismo a bruciare i grassi di riserva. Le preparazioni a base di fucus vengono attualmente impiegate nel trattamento del sovrappeso e dei disturbi digestivi.

PROTEZIONE ANTICANCRO DEL FUCUS

Secondo alcune ricerche il fucus, grazie alla presenza di un principio chiamato fucoidina, sembra essere in grado di inibire la carcinogenesi chimica nei ratti. Altri ricercatori della Harvard School of Public Health, ipotizzano che possa essere considerato un alimento anticancro (in particolare per quello alla mammella); in questa azione sembra essere implicato il potenziamento del sistema immunitario.

PROTEZIONE AGENTI INQUINANTI

L’assunzione di fucus esplica attività protettiva contro i danni provocati dall'inquinamento nucleare e dai raggi X.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11829654

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11041247

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0306987781900049

http://www.pacificharvest.co.nz/news/health-benefits-test-blog-post/