03-05-2014

Il pomodoro è il migliore alleato della pelle, che agisce come un vero e proprio “scudo” contro i raggi UV. A sottolinearlo è un studio della British Society for Investigative Dermatology, che sebbene condotto su un campione piuttosto esiguo, giunge a risultati interessanti. A dieci volontari sono stati somministrati 55 grammi di concentrato di pomodoro e dieci grammi di olio d'oliva, ad altri dieci solo i dieci grammi di olio. Dopo tre mesi le persone che avevano assunto dosi quotidiane di pomodoro avevano un grado di protezione della pelle dai raggi UV superiore del 33% rispetto agli altri, un effetto pari a quello di una crema solare con un basso fattore protettivo. Non solo: i volontari a cui era stato somministrato il concentrato di pomodoro registravano anche livelli maggiori di procollagene, una molecola che aiuta a mantenere la pelle giovane. E questi risultati si ottengono con quantitativi di pomodoro facili da raggiungere nella dieta settimanale. Responsabile delle virtù benefiche dell'ortaggio è il licopene, uno dei suoi elementi essenziali, che aumenta le sue concentrazioni quando viene cotto, come ad esempio nella salsa per condire pasta e pizza.

http://www.ncl.ac.uk/medicalsciences/news/item/tomatoes-found-to-fight-sun-damage

http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/7370759.stm

http://www.telegraph.co.uk/news/1906212/Eating-tomatoes-keeps-you-safe-in-the-sun.html